臺(tái)灣省必吃的十大特色美食，臺(tái)灣鹵肉飯排第一

臺(tái)灣是中國(guó)不可分割的一部分，位于中國(guó)東南沿海的大陸架上。臺(tái)灣省是一個(gè)美食天堂，這里有許多美味的傳統(tǒng)小吃和創(chuàng)新的現(xiàn)代美食。那你知道臺(tái)灣有什么好吃的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出臺(tái)灣省必吃的十大特色美食，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

臺(tái)灣省必吃的十大特色美食

1、臺(tái)灣鹵肉飯

鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，是臺(tái)灣地區(qū)常見(jiàn)的經(jīng)典小吃之一。[bai]鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。在臺(tái)灣北部，鹵肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時(shí)醬汁里亦會(huì)有香獲丁等的成份在內(nèi)，而此種作法在臺(tái)灣南部稱作“肉燥飯”，在臺(tái)灣南部“鹵肉飯”是指有著鹵豬三層肉的爐肉飯。

2、大腸包小腸

這種小吃是將糯米腸和香腸經(jīng)過(guò)炭烤，再夾上酸菜、小黃瓜、姜片、菜脯蛋等小菜，加上生大蒜和酸菜，烤至香噴噴的糯米腸，再夾住體積較小、烤過(guò)的臺(tái)式香腸，涂上醬油膏等醬料用炭火或爐火烤熟后，加上生大蒜及酸菜就完成了。

3、姜母鴨

這道菜以紅面番鴨為主要食材，配上多種調(diào)料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮而成。在制作過(guò)程中，姜母鴨的肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，特別適合夏秋季食用。在臺(tái)灣，姜母鴨是一道進(jìn)補(bǔ)小食，也是臺(tái)灣十大特色美食之一。

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