云南真正好吃的七道美食：宜良烤鴨上榜，第一是野生菌火鍋

云南，這片風(fēng)光旖旎的土地，融匯了壯麗的自然景觀和多元的民族文化，成為了無(wú)數(shù)游客向往的目的地。作為中國(guó)的著名旅游目的地，云南自然不會(huì)缺少美食的選擇。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下云南真正好吃的七道美食：宜良烤鴨上榜，第一是野生菌火鍋，快來(lái)了解一下吧。

云南真正好吃的七道美食

1、野生菌火鍋

野生菌火鍋被認(rèn)為是云南六大特色名吃，[bai]松茸、牛菌肝、雞油菌等30多種野生菌，都可以下到火鍋里面吃。野生菌火鍋的湯底一般也是由野生菌熬制而成的，這種火鍋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有氨基酸、維生素、葉酸以及乳酸等多種物質(zhì)。所以來(lái)云南吃野生菌火鍋絕對(duì)是個(gè)正確的選擇，喜歡吃辣的朋友可以自己調(diào)制一個(gè)辣碟，這樣吃起來(lái)會(huì)更加過(guò)癮。由于一些菌子在未煮熟時(shí)是含有毒素的，因此一些野生菌火鍋店的服務(wù)員會(huì)嚴(yán)格把控煮菌子的時(shí)間，在未煮熟之前是不會(huì)給食客們發(fā)放筷子的，防止吃貨們偷吃。

2、麗江蠟排骨

臘肉想必大家都吃過(guò)，那么蠟排骨您吃過(guò)嗎？麗江蠟排骨是麗江特色美食，需要取麗江特有走地豬的排骨，然后加入適量的鹽、辣椒等等腌制個(gè)一天左右，等排骨腌入味了之后，再把它拿到陰涼透風(fēng)的地方進(jìn)行風(fēng)干，等待大約兩周左右，美味的蠟排骨就做好了。將其做成蠟排骨火鍋也嘎嘎好吃，排骨上的肉被煮的相當(dāng)軟糯，但是又不離骨，用牙齒輕輕一咬就能骨肉分離。麗江蠟排骨火鍋的重點(diǎn)是除了吃肉啃骨頭之外，喝湯也是不可忽視的一環(huán)，畢竟蠟排骨火鍋的湯汁兒也非常有營(yíng)養(yǎng)。

3、大理砂鍋魚(yú)

嫌棄?mèng)~肉多刺的老外竟然在品嘗過(guò)大理砂鍋魚(yú)的美味之后，就徹底愛(ài)上了這道美食。大理砂鍋魚(yú)是大理特色名菜之一，這道美食含有的食材那是相當(dāng)豐富，有嫩雞片、冬菇、腰片、肝片以及洱海出產(chǎn)的鯉魚(yú)等等。剛做好的大理砂鍋魚(yú)香氣撲鼻、魚(yú)肉鮮美，讓人吃一口就忘不掉，喝一口就飄飄欲仙。

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