8道最出名的甘肅菜：玉泉烤全羊排第一，手抓羊肉僅第三

來甘肅旅游，重要的一個行程就是尋找當?shù)氐奶厣朗?。說到甘肅美食，很多人第一時間想到的都是蘭州拉面和手抓羊肉，但是甘肅的美食遠遠不止這兩種，今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出8道最出名的甘肅菜：玉泉烤全羊排第一，手抓羊肉僅第三，讓我們一起來詳細了解一下吧。

8道最出名的甘肅菜

1、玉泉烤全羊

作為甘肅的十大經(jīng)典名菜之一，[bai]玉泉烤全羊在當?shù)胤浅Ｊ苋讼矚g，很多親朋聚會或者是過節(jié)期間，都會頻繁看到這道美食的身影。作玉泉烤全羊時，首先要將整羊處理干凈，之后加入各類調(diào)料進行腌制。等腌制入味就將羊放在鐵架子上用炭火烤熟，烤的時候要刷上植物油，持續(xù)6個小時左右就可以了，最后一步非常關(guān)鍵，就是撒上調(diào)料，這樣就可以享用美食了，這樣制作出來的烤全羊香嫩酥脆，吃起來別提有多滋潤了。

2、紅燒大鯉魚

紅燒大鯉魚在甘肅的口碑非常不錯，因鯉魚本身有著一種吉祥的寓意，所以就讓人們對這道菜有了特別的情愫。紅燒大鯉魚在制作時首先要將鯉魚去鱗處理干凈，之后就通過油炸和燜煮的方式進行烹飪，再加入一些調(diào)料調(diào)味，這樣烹飪出來的菜品色澤艷麗，吃起來香嫩可口。

3、甘肅手抓羊肉

手抓羊肉是西北非常常見的一道傳統(tǒng)美食，在當?shù)厝说纳钪?，這道美食扮演著非常重要的角色。要說甘肅最地道的手抓羊肉，臨夏地區(qū)一定榜上有名，其中，東鄉(xiāng)手抓最能代表當?shù)氐氖肿パ蛉?。手抓羊肉有一段非常久遠的歷史，據(jù)說最早出現(xiàn)于南北朝時期，是河西、西域一帶進貢給皇帝的貢品。手抓羊肉有多種不同的吃法，無論哪一種都深受當?shù)厝讼矏?，讓人回味無窮。

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