中國最有特色的4種包子：灌湯包居第一，你吃過幾種？

包子是很多地方的人們共同喜歡的美食，有皮又有餡，不僅美味還能管飽。雖然都是包子，但各地的包子卻各自有著不同的特點，下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下中國最有特色的4種包子，快來了解一下吧。

中國最有特色的4種包子

1、灌湯包

灌湯包是我國一種很有特色的包子，[bai]它的主要食材是面粉、溫水、豬五花肉等，早在北宋時期就有售賣的了，當時還不叫灌湯包，而是灌漿饅頭，是河南開封著名的美食之一。灌湯包的主要特色就是包子里面的湯汁了，剛做好的灌湯包很是柔軟，一不小心就會將其弄破。灌湯包的湯汁是灌湯包的精華，用筷子將其戳破，然后從開口出吸入湯汁，那簡直太美味了。有些灌湯包還做成用吸管來吸里面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。

2、叉燒包

叉燒包是以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟后軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

3、蟹黃包

蟹黃包是一種以面粉、蟹黃、蟹肉棒、五花肉、魚肉、蝦作為主要食材制作而成的包子，它的價格可不便宜，一般二三十元一個，但是口感卻非常的好，吃過的人都覺得很值。而且蟹黃包里面的蟹黃都是很新鮮的，皮薄、鮮香，湯到口中，不咸不淡，味道適中，湯水入肚，口中仍殘留著一絲余香，讓人回味無窮。蟹黃包的主要特點就是湯清不膩，稠而不油、味道鮮美，尤其是在丹桂飄香的秋季，吃一口蟹黃包，保證讓你念念不忘，回味無窮。

4、新疆烤包子

烤包子(維語叫“沙木薩”)和薄皮包子(維語叫“皮特爾曼吐”)是維吾爾族同胞喜愛的食品之一。城鄉(xiāng)巴扎的飯館、食攤多銷售這種食品。烤包子主要是在馕坑烤 制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。把包好的生包子貼在馕坑 里，十幾分鐘即可烤熟，皮色黃亮，入口皮脆肉嫩，味鮮油香。

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