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紹興有什么特色美食?浙江紹興著名的十道美食(3)

觀看 34人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-02-19

5、紹興茴香豆

茴香豆酥軟清鮮,香味濃厚。茴香豆表皮起皺呈青黃色,豆肉熟而不腐、軟而不爛,咀嚼起來滿口生津,五香馥郁,咸而透鮮,回味微甘。民間認為茴香豆“入肚暖胃”,越嚼越有味,因而有“桂皮煮的茴香豆,謙裕、同興好醬油,曹娥運來芽青豆,東關請來好煮手,嚼嚼韌糾糾,吃咚嘴里糯柔柔”的民謠。

6、柯橋豆腐干

柯橋豆腐干是浙江紹興傳統(tǒng)的地方名吃之一,以其歷史悠久、制作精細、風味獨特而馳名省內(nèi)外??聵蚨垢稍拔逑悴韪伞薄M庥^呈沉赭色,內(nèi)質(zhì)玉白細嫩,韌而不硬,既香又鮮,經(jīng)口細嚼,回味悠長,久吃不厭;若與鹽炒花生米同吃,被譽為“素火腿”,其味更佳。而且營養(yǎng)豐富。

7、嵊州小籠包

嵊州小籠包是浙江省嵊州市的一道傳統(tǒng)小吃,屬于浙菜系-杭幫菜;該小吃是以豬肉、面粉為原料制作的一道菜品。其色香味俱全,為男女老少食用佳品,做法考究,獨到,是非常有名的一道特色小吃。

關鍵字: 美食

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