去貴州安順不可錯(cuò)過(guò)的十大名菜：布依雞八塊上榜，花江狗肉居魁首

安順市位于貴州省的中部，是一個(gè)充滿美食的城市。安順的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以其獨(dú)特的調(diào)味品和烹飪技巧而著名，深受少數(shù)民族烹飪傳統(tǒng)的影響。下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下去貴州安順不可錯(cuò)過(guò)的十大名菜，快來(lái)了解一下吧。

去貴州安順不可錯(cuò)過(guò)的十大名菜

1、花江狗肉

花江狗肉源產(chǎn)于關(guān)嶺縣花江鎮(zhèn)，其制作烹飪技術(shù)要求高。[bai]宰殺，燙洗撥毛，去骨，將皮燒烤呈嫩黃色，用特制的砂鍋鼎罐，藥草清燉，湯清爽而鮮美，肉細(xì)嫩而純香，加特制的蘸水（蘸水的調(diào)料就有幾十種），實(shí)乃味珍，獨(dú)樹(shù)一幟。在數(shù)千年的歷史長(zhǎng)河中，花江狗肉既是一種食品，也是一種文化，源于三國(guó)，流傳至今，終登上大雅之堂，成為聞名全國(guó)的小吃，在花江鎮(zhèn)也形成了"花江狗肉一條街"。

2、臘肉血豆腐

臘肉血豆腐是安順代表菜,將臘肉和血豆腐洗凈切片，只需最簡(jiǎn)單的蒸熟，便香氣四溢。透亮的臘肉、香軟的血豆腐、還伴著淡淡的松枝熏香味。

3、安順一鍋香

整鍋共分三層食材：第一層鋪放粉絲，青菜，白菜；第二層鋪放炒好的山藥和三絲，如果有豆干或者豆腐果那就最好了；第三層鋪上回鍋肉，糟臘肉片，辣子雞等等安順美食。滿滿一鍋成品精華，把安順的風(fēng)味融合一體，即便是眾口難調(diào)的人，也能在這道菜中尋找到最愛(ài)的味道。

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