汕頭美食有哪些比較出名的？去汕頭必吃的十大美食(3)

8、炒薄殼

薄殼是一種生活在鹽度較高的外海灣或島嶼灘涂中的特有海產(chǎn)品，[bai]主要分布于廣東潮汕地區(qū)和福建東南部。它具有鮮美的味道和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是夏秋季節(jié)不可或缺的大眾化食材。

9、潮汕魚(yú)丸

潮汕魚(yú)丸是廣東省潮汕地區(qū)的一種傳統(tǒng)小食，通過(guò)將海魚(yú)去除頭部和骨骼，將魚(yú)肉拍打攪爛，并添加佐料，制成球狀。這種魚(yú)丸可以用來(lái)做湯或燒菜，尤其是用雞湯煮成的魚(yú)丸，更是美味可口。這種菜品的口感非常彈牙爽脆，湯則鮮美濃香，非常符合潮汕人以湯為主的口味。在潮式菜系中，這道菜可以稱(chēng)得上是其中的佼佼者，湯味鮮美，生菜脆爽，魚(yú)丸筋道，是一道不容錯(cuò)過(guò)的美食。

10、粿汁

潮汕粿汁的制作過(guò)程看似簡(jiǎn)單，卻需要一定的技巧和經(jīng)驗(yàn)。首先，需要將經(jīng)過(guò)浸泡的糯米加水磨成米粉漿。接下來(lái)，將適量的米粉漿倒入蒸具中，蒸制成為粿汁皮。在煮粿汁時(shí)，將粿汁皮放入沸水中，同時(shí)加入糯米粉漿慢慢煮熟，邊煮邊攪拌，使每片粿汁既熟透又保持柔中帶韌的口感。

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