去福州必吃的10大美食：南煎肝居第四，佛跳墻排第一位
觀看 31人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-02-22
福州是福建省的省會(huì)城市，是中國歷史文化名城之一，也是中國美食之都。福州美食歷史悠久，品種繁多，以其獨(dú)特的烹飪技藝和口味風(fēng)格而聞名于世。那你知道福州特色美食有哪些？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦去福州必吃的10大美食，吃貨們趕緊來看看吧！
去福州必吃的10大美食
1、佛跳墻
佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。[bai]相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。
2、半月沉江
半月沉江半月沉江是一道福建福州的名菜，屬閩菜系。半月沉江以水面筋為主要材料，烹飪以煮為主，口味屬于酸辣味?？诟校罕静藶闇?，味鮮清香。半月沉江為南普陀寺的一道素席名菜。半片香菇沉于碗內(nèi)，猶如半月沉于江底。
3、八寶芋泥
八寶芋泥，是閩菜中的地方傳統(tǒng)甜食名點(diǎn)之一，此菜細(xì)膩軟潤，香甜可口，看似涼菜實(shí)卻燙嘴，別具風(fēng)味。在福州和寧德地區(qū)的吉辰喜慶，筵席上多有此菜。
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