成都著名的十大美食:串串香上榜,擔擔面排榜首(2)
觀看 37人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-03-11
四、串串香
串串香,它實際上是火鍋的另一種形式類似 “麻辣燙”,[bai]所以人們往往又稱它為“小火鍋”。最初的串串香,鍋底和菜都很簡單,發(fā)展到現(xiàn)在幾乎是無所不涮。
五、鐘水餃
鐘水餃流傳至今已經(jīng)有100多年的時間。鐘水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特制的紅油,再沾上秘制的醬料,甜中帶辣味道非常美味。鐘水餃有皮薄、餡嫩、味美等特點,因此受到了很多人的喜愛。
六、缽缽雞
缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃,屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別具風格。
七、賴湯圓
賴湯圓是你去成都必嘗的甜食,它始創(chuàng)于1894年,創(chuàng)始人賴源鑫當時在成都沿街賣湯圓為生,所做湯圓皮薄,且細膩滋潤,心子有黑芝麻、白芝麻、花生仁、核桃、冰桔、豆沙等10多種,煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤香甜,爽滑軟糯。
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