福建小吃排行榜前十名有哪些這幾項你肯定沒吃過(2)

福建小吃第三名：荔枝肉

荔枝肉是福建省福州、莆田等地特色傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜。已有二三百年歷史。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后因外形型似荔枝而得名。

荔枝肉，福州的美食，小編偏愛甜食，在福州上學(xué)的時候最愛吃的一道菜就是荔枝肉。五花肉裹粉油炸，醬汁用番茄醬、香醋、白糖、醬油等調(diào)料即成。五花肉的Q彈，加上香甜的醬汁，小編能吃三碗飯。

福建小吃第四名：福鼎肉片

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建省福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來福鼎的做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個過程都是手工操作，它取料精，工藝巧，味獨特，深得人們稱贊。福鼎肉片一定要加酸、辣才夠味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，還須加上些許香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，這才是人間美味，絕對讓人流連忘返！福鼎肉片入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協(xié)會評選為“福建十大名小吃”。

福建小吃第五名：廈門沙茶面

沙茶面，閩南語：Sua dei Mi，起源于福建廈門，是流行于福建閩南地區(qū)、臺灣地區(qū)、東南亞地區(qū)著名的湯類面食小吃。

廈門沙茶面是廈門的著名傳統(tǒng)小吃，屬于閩菜小吃。沙茶面的美妙在于湯頭，以沙茶醬熬成的沙茶湯濃稠香郁，面則選用閩南的油面，將油面與青菜于開水中燙熟撈入碗中，趁熱澆入沙茶湯。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來口味香辣撲鼻，痛快淋漓。廈門沙茶面湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。廈門沙茶面入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協(xié)會評選為“福建十大名小吃”。

福建小吃第六名：龍巖芋子包

巖芋子包是用芋子加適量木薯粉做包子皮包成的一種包子，是福建龍巖的一種傳統(tǒng)特色小吃之一，它有著很悠久的歷史,“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”，是福建客家傳統(tǒng)小吃。龍巖芋子包是選好芋子，刨去皮毛，煮熟，搗爛，晾冷，再拌入細(xì)潔的薯粉，用手揉搓，做成一個個如小兒拳頭大小的團(tuán)子，捏作包餡的外衣。再就是做餡，用精肉、鮮嫩筍佐以魷魚、香茹等切碎后入鍋猛火油炒，加入適量食鹽、胡椒、味精等，拌以稀薯粉漿煮微熟。最后把餡包入芋子皮，置蒸籠中猛火蒸十五到二十分鐘，即可取食。芋子包，皮嫩潤滑，餡香味美，香氣撲鼻，入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”福建榜名單，還被福建餐飲協(xié)會評選為“福建十大名小吃”。

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