客家小吃有哪些好吃的 客家小吃排行榜(5)
觀看 35人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2021-11-12
釀苦瓜
端午時(shí)節(jié)苦瓜剛剛出身，釀苦瓜可謂客家人過節(jié)必備菜，也算是一種小吃了。
19煎蕎粄
客家地區(qū)，蕎比較多，葉子比較粗，蕎頭卻是很脆，所以一般拿來做酸菜，下粥不錯(cuò)?？图胰顺允w還用炸的吃法，將蕎切碎，面粉用水和雞蛋和成稠糊，加適量的鹽和切碎的蕎，也可以加花生，最好吃的是加連殼的新鮮小河蝦；油燒熱，用筷子試油溫，冒泡就可以，用勺子舀和好的漿入油鍋，炸到金黃撈起濾油，放涼即食。粄還分厚薄，厚的里軟外脆，薄的透明酥脆，香氣逼人。
20捆粄
捆粄是豐順最受歡迎的小吃之一，特點(diǎn)是板皮薄韌，餡料爽口。捆板制作簡單、味道鮮美、口味豐富，一般肉餡有：豆干、韭菜、咸菜、香芋、蘿卜、瘦肉、豆角、鮮筍、蘿卜干等，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入不同的肉餡，變換出不同的口味。
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