潮汕十大必吃美食:豬腳圈上榜,舌尖上的潮汕(2)
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-09-09 17:37
4、粿汁
粿汁是廣東省潮汕地區(qū)大眾化的傳統(tǒng)民間小食,在潮汕的大街上隨處可見販賣粿汁的小攤販,是一種吃時(shí)配上淺棕色鹵汁后較為爽口的特色小吃,根據(jù)顧客的喜好還可添加鹵豬腸、鹵肉、粉腸、豬肉豆干等配料。時(shí)至今天,潮汕粿汁仍深受人們歡迎,價(jià)錢也不貴。
5、豬腳圈
豬腳圈是潮汕地區(qū)傳統(tǒng)特色的油炸粿類小食,是一種以木薯粉、粳米粉、芋頭、紅豆為主要原材料經(jīng)過油炸的手法制成的小吃,在不同的地區(qū)還有著揭桃包、豆烙、芋粿的別稱,是一種內(nèi)部沒有添加豬腳,形似豬腳的咸香小食。炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛,而且有一股香噴噴的誘人香味,叫人饞涎欲滴,吃上一口,頓覺香脆可口,味道甚佳,吃后更是齒頰留香,回味無窮。
6、牛肉粿條湯
牛肉粿條湯是一種源自于廣東潮汕,具有悠久歷史特點(diǎn)的傳統(tǒng)名菜,是屬于閩南菜系中的潮州菜,以牛肉、牛肉丸和利用米漿米粉制成的粿條為主要原材料配以鹽、蔥、油炸蒜子等輔料共同制成這道清淡的特色美食。
7、潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是以牛肉和淀粉為主要原材料制成的潮汕特色小吃之一,是一種講究手工制作,吃起來口感爽脆的廣東有名小食,而根據(jù)口感的不同還可分為肉質(zhì)細(xì)嫩的牛肉丸和口感爽脆的牛筋丸。
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