湘菜十大名菜排名：剁椒魚頭當(dāng)仁不讓奪得第一
觀看 40人 | 編輯： | 發(fā)布時(shí)間：2021-11-02
湘菜作為中國(guó)八大菜系之一，湘菜又叫湖南菜，聞名遐邇的剁椒魚頭是湘菜經(jīng)典名菜，很多人去湖南餐館都必點(diǎn)的一道經(jīng)典湖南特色菜，那么除了剁椒魚頭外，你知道湘菜中還有哪些菜最有名呢？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編帶大家看一看湘菜十大名菜排名：剁椒魚頭當(dāng)仁不讓奪得第一，一起來(lái)了解下吧。
湘菜十大名菜排名
1、剁椒魚頭
剁椒魚頭不僅是湖南的傳統(tǒng)名菜，[bai]在全國(guó)也非常有名，這道菜通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口，深受全國(guó)各地人們的喜愛。
2、臘味合蒸
臘味合蒸是湖南的一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜。這道菜是以臘豬肉、臘雞肉和臘魚為主要食材輔以雞湯和各種調(diào)料下鍋清蒸制成的，不僅做法簡(jiǎn)單，而且味道咸甜適口，臘香濃郁，是用來(lái)送飯的首選。
3、麻辣子雞
麻辣子雞是湘菜中非常具有地方風(fēng)味的菜肴之一，是湘菜中的經(jīng)典，以長(zhǎng)沙百年老店玉樓東最負(fù)盛名。這道菜始于清朝同治年間，歷史十分悠久，是以雞肉為主料，辣椒為輔料，經(jīng)過(guò)油炸、煉炒等步驟制作而成，吃起來(lái)外焦里嫩。
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