西安第一名小吃是什么?西安十大特色小吃(2)
觀看 人 | 編輯:hph | 發(fā)布時(shí)間:2021-06-12 17:00
4、肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是很多西安人喜歡吃的早餐之一,胡辣湯本身就是很有名的小吃,西安的肉丸胡辣湯也很有特色。肉丸胡辣湯是一種清真小吃,它的特點(diǎn)就是湯味比較濃郁,湯色濃厚、湯汁粘稠,胡辣湯是香辣口味,配合一些其他的早點(diǎn)一起吃,是西安人的習(xí)慣。
5、鍋盔
西安八大怪之一的鍋盔,鍋盔在全國(guó)很多地方都有賣,每一個(gè)地方有每一個(gè)地方的特色。西安的鍋盔制作工藝講究,以“干、酥、白、香”聞名,干硬并且耐嚼,內(nèi)酥外脆,色澤金黃,皮薄膘厚。鍋盔好吃而且可以存放很長(zhǎng)時(shí)間,吃法也比較多樣,椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔……口感豐富。
6、烤油饃
烤油饃又叫做烤餅,還被叫做烤干餅。烤油饃的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單,將燒烤在爐子上烤一烤,然后撒上準(zhǔn)備好的調(diào)味料和辣子面就可以了,將餅切開就可以吃了,西安大部分的烤油饃做法并沒有什么區(qū)別,主要是調(diào)味方面有不同,還有就是火候,好吃的烤油饃口感酥脆。
7、鏡糕
鏡糕是很常見的一種西安特色小吃,街頭巷尾都可以看到一些做鏡糕的小攤販,鏡糕小如鏡,像圓圓的鏡子,采用的是江米制作而成,把江米研磨成粉,在竹木籠屜里填上江米粉,撒上紅糖、綠色和黃色的糖,摞起來蒸熟,待到蒸汽一沖,發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲就做好了,鏡糕好看又好吃。
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