山東五大怪菜：油炸豆蟲(chóng)上榜，你敢吃嗎？

山東毗鄰京津唐工業(yè)基地，又是齊魯文化的發(fā)源地，這里工業(yè)發(fā)達(dá)，文化昌盛。很多人提到山東美食，會(huì)想到糖醋鯉魚(yú)，九卷大腸，蔥爆海參等，其中就有著一部分美食讓外地人難以理解但是本地人卻十分喜愛(ài)。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編給大家推薦山東五大怪菜：油炸豆蟲(chóng)位列榜首，你敢吃嗎？

山東五大怪菜

一、油炸豆蟲(chóng)

豆蟲(chóng)也就是豆天蛾的幼蟲(chóng)，一種渾身肥胖柔軟的蟲(chóng)子。[bai]在當(dāng)?shù)囟瓜x(chóng)是很難買到的，就是在豆蟲(chóng)當(dāng)季的時(shí)節(jié)也是很難搶購(gòu)到的。對(duì)于這種難得的美食來(lái)說(shuō)當(dāng)?shù)厝说某苑ㄒ彩嵌喾N多樣，可以是蒸煮可以是油炸，蒸煮的軟能爽滑、油炸的酥香可口。豆蟲(chóng)下油鍋炸至金黃即可，一口咬下去還能聽(tīng)見(jiàn)“咔嚓”的一聲，轉(zhuǎn)而感受到是滿口的酥香，口感焦脆帶有獨(dú)特的香味，回味無(wú)窮。有機(jī)會(huì)一定要去嘗嘗這道菜！

二、雞蛋蒸蝦醬

蝦醬是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)做法，也叫做蝦膏、蝦泥。將新鮮的河蝦洗干凈之后進(jìn)行傳統(tǒng)的腌制，等到河蝦發(fā)酵微微發(fā)出臭味之后再蒸煮過(guò)濾得到鮮蝦醬。蝦醬顏色多是紫紅色的，味道極鮮，有著鮮蝦濃郁的清香味，調(diào)味做菜都很適合。蝦醬最常見(jiàn)的做法就是和雞蛋蒸，蒸好的蝦醬氣溫鮮香，口感細(xì)膩?lái)樆兜篮塥?dú)特，對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō)是難得的美食，你能夠接受這道菜嗎？

三、海菜涼粉

海菜涼粉這道菜是當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食，大街小巷都能看見(jiàn)它。在很多的心中海菜獨(dú)特的味道和口感是難以接受的，但是在經(jīng)過(guò)加工將海菜制作成涼粉之后，味道清爽、口感嫩滑、風(fēng)味獨(dú)特有彈牙感，是十分好吃的一道特色菜。

海菜涼粉一般是經(jīng)過(guò)冷藏的，在酷暑的時(shí)候吃是最好的，加上蒜泥等佐料味道更加豐富，冰冰涼涼軟軟糯糯的非常好吃，以后到山東你會(huì)去嘗試嗎？

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