杭州有哪些著名的美食？杭州最有名的六大特色美食

杭州地處江南水鄉(xiāng)，是非常著名的旅游城市，素有“上有天堂，下有蘇杭”的美譽(yù)。不僅因其秀美的風(fēng)景而久負(fù)盛名，當(dāng)?shù)剡€有許多特色美食小吃，那你覺得杭州有哪些著名的美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦杭州最有名的六大特色美食，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

杭州最有名的六大特色美食

一、西湖藕粉

西湖藕粉既是熱飲也算特色小吃，[bai]都是直接用熱水沖開就好了的，甚至有些加了熱水不用攪拌就成型的，先用冷水把粉調(diào)成一點點奶白色的稀糊，然后開水一澆，眼見著糊狀物升騰膨脹成晶瑩剔透，黏稠動人的一碗，質(zhì)感滑膩，滾燙的時候吃最美，吃的舌頭發(fā)紅，唏唏嗦嗦，燙出眼淚也要往肚里吞。

二、龍井蝦仁

龍井蝦仁是中國浙江省杭州市傳統(tǒng)特色名菜，用料簡單卻十足美味，放進(jìn)嘴里那一刻，蝦中裹著茶葉的清香，鮮爽可口，除了新鮮現(xiàn)剝的蝦仁外，就是選用清明前后時期生產(chǎn)的上好龍井，正確的做法是用茶湯調(diào)水淀粉，勾芡，另外龍井蝦仁的龍井茶需要倒掉第一遍茶，用第二遍的哦。

三、杭州醬鴨

在杭州，家家必不可少的醬鴨也是地方特色美食，就是鴨子殺洗干凈，浸入醬油中，過兩三天取出，掛陽臺上風(fēng)干就可以了。其實杭州醬鴨的吃法很簡單，醬鴨洗干凈清蒸加點辣椒、姜片，料酒，那滋味，能鮮得讓人直流口水，堪稱下飯神器，也是外地人來杭州最喜歡的美味！

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