徐州風(fēng)味小吃有哪些？徐州最有名的9種小吃(3)

七、小孩酥

小孩酥是徐州的傳統(tǒng)名點(diǎn)。[bai]小孩酥是將花生、芝麻、白糖等多種原料一起制成的形似小孩狀的酥糖，具有香、酥、甜三種特色。在徐州，酥是一款男女老少都愛吃的酥糖，每年過年很多家庭都會(huì)自己做。

八、睢寧鹽豆子

睢寧鹽豆子是用上等的黃豆作為原料，先煮熟，然后用草蓋上，使其發(fā)酵，發(fā)酵之后加入辣椒醬一起攪拌，然后加上鹽、大蔥等調(diào)料一起攪拌均勻即可食用，這種剛拌好的鹽豆子叫鮮鹽豆，曬干后的鹽豆子叫干鹽豆。在徐州睢寧，不管是男女老少都喜歡鹽豆子，當(dāng)?shù)剡€有句俗話：“煎餅卷鹽豆，一日三餐吃不夠”，足以看出人們對(duì)鹽豆子的喜愛。

九、壯饃

壯饃是徐州的著名小吃，在當(dāng)?shù)赜直环Q為鍋盔。壯饃是用面粉先揉成面團(tuán)，分成小劑子，加入牛羊肉等食材制作的餡料，放在平底鍋里半煎半烙做成的兩面金黃的餅。壯饃吃起來柔韌有筋道，越嚼越香，而且還餓，是一種歷史悠久的名吃。

關(guān)鍵字： 小吃