廣東的小吃哪些最有名？去廣東必吃的6道美食

廣東省位置在我國中南沿海，這里有著屬于自己的語言風(fēng)俗以及飲食習(xí)慣，大多數(shù)的菜都比較偏清淡，甚至有些是偏甜的菜比較喜歡喝湯，那你知道廣東的小吃哪些最有名？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看去廣東必吃的6道美食，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

去廣東必吃的6道美食

1、脆皮燒肉

大家來到粵式茶餐廳吃飯，一定能被其中一道脆皮燒肉所深深吸引。[bai]這道菜最奇妙的就在于豬肉表面吃起來香脆的口感，有很多食客都認(rèn)為這就是將處理好的豬肉表面放在油鍋里炸制而成，實(shí)際不然。這道菜表面的脆皮也是將北方菜喜好油炸的技法轉(zhuǎn)變?yōu)椤坝团莘ā?。這樣做出來的脆皮燒肉不光能很好的口感，也能夠最大限度的保留肉汁，實(shí)在難得可貴。

2、白切雞

白切雞又叫做白斬雞，最早是江浙一帶的名吃。但是隨著歷史的變遷，有一批廚子帶著最先進(jìn)的制作白切雞的技法來到了廣東。與好的技法相匹配的當(dāng)然是好的食材，在廣東清遠(yuǎn)產(chǎn)的三黃雞便是制作白斬雞的上乘材料。相比于其他地方產(chǎn)的雞肉，當(dāng)?shù)氐娜S雞更加的皮薄肉嫩。而且經(jīng)過烹飪做出來的雞皮看上去金黃誘人。成菜只需要沾上醬油等調(diào)味料制作的調(diào)味汁食用即可。入口滿是鮮嫩爽滑，可謂是將雞肉本身的鮮美發(fā)揮到了極致。

3、潮汕牛肉丸

這道菜可謂是舉國聞名，正宗的潮汕牛肉丸是將當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的黃牛肉經(jīng)過捶打上萬次，再搓成球狀燉煮而成。經(jīng)過如此耗時制作而成的牛肉丸十分具有彈性，說他是牛肉做的乒乓球也絲毫不過分。制作而成的牛肉丸只需要簡單的水煮即可，吃上去卻十分的鮮美。而且里面的肉質(zhì)也十分緊實(shí)彈牙，咀嚼的過程中不時還有肉汁溢出，是一道不可多得的美味。

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