山西小吃特色有哪些？山西最具地方特色的5種小吃

山西省是一個位于華北地區(qū)的省份，以其悠久的歷史文化和豐富的美食文化而聞名。在這片古老的土地上，匯聚著各種美味佳肴，讓人流連忘返。那你知道山西小吃特色有哪些？今天巴拉排行榜網小編就給大家推薦山西最具地方特色的5種小吃，吃貨們趕緊來看看吧！

山西最具地方特色的5種小吃

1、碗托

碗托是山西省中平遙縣的一種著名小吃，[bai]是商家把調好的面糊裝進一個小碗內蒸制而成，當地人總是把碗托切成小塊或者條狀，然后拌上商家特制的辣子，醬油，陳醋等調味料，就可以開吃了。也有的商家為了吸引顧客，會在碗托里面添加黃瓜絲，豆芽菜等蔬菜來提升口感，甚至后來發(fā)展成了，碗托兩吃，可以炒著吃，也可以拌著吃，可謂是五花八門，碗托的味道真的很不錯，碗托加上香香的辣子，別有一番風味。

2、莜面

山西的莜面栲栳栳和搓魚魚是當地人幾天不吃都會很想的美食，它是由莜麥面制成，它們有著獨特的外形，吃進肚子里也十分的耐餓，他們雖然都叫莜面，但是不同的做法也有著不同的叫法。莜面在山西人的手里做成了各種不同的美食，栲栳栳和搓魚魚就是其中的兩個主要代表，聽名字就很有山西的感覺，別看都是莜麥面制成的，可是從和面到下鍋，每一個步驟都很考究，做法都是當地人傳承了很久的獨門之道。

3、石頭餅

石頭餅是山西的一種別具風味的小吃，是由白面和豆面兩種面粉制作而成，這石頭餅，一聽名字就和石頭有關，這石頭餅是用石頭烤制而成，加餡的，加糖的，不加糖的等等多種多樣，烤出來的石頭餅是焦香酥脆。石頭餅深受當地人喜愛，在當地經常有現做的石頭餅的小攤，一路上飄著谷物的香氣，放學的孩子們總是買上一小袋回家，成為回家寫作業(yè)的小零食，恨不得趕緊吃上一口，是當地人家家必備的小零食。

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