安徽阜陽(yáng)最好吃的5款小吃：太和板面上榜，枕頭饃排第一位(2)

4、方集撒子

撒子在很多地方都有，尤其是在前段時(shí)間的寒食節(jié)，[bai]撒子可謂是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)吃。而在阜陽(yáng)的方集，這里可是撒子的聞名的。從和面，醒面，搓面，盤(pán)面，炸面等工序一氣呵成，不僅展現(xiàn)了傳統(tǒng)做法的高超技藝，而且還原了人們對(duì)于文化的敬仰之情，文化與情懷的交織，讓這款美味在當(dāng)?shù)亻_(kāi)花結(jié)果。不僅成為了當(dāng)?shù)氐拿〕?，更有很多中外?lái)客聞“名”而來(lái)，只為品嘗一番有著千年底蘊(yùn)的歷史名吃。

5、格拉條

當(dāng)你第一次聽(tīng)到格拉條的名號(hào)，你是不是以為它是一款外國(guó)美食？其實(shí)在阜陽(yáng)人的心中，它還有一個(gè)更加貼切的名號(hào)——阜陽(yáng)意大利面。其實(shí)在我心中，它更接近于土豆粉，畢竟它的粗細(xì)長(zhǎng)短和土豆粉無(wú)異，也就是因?yàn)樽龇ǚ矫鎮(zhèn)鞒辛烁逢?yáng)特色，若不是這樣，估計(jì)很少有人能分辨這兩款美食的主題特色。作為一款當(dāng)?shù)匕杳婷牢叮鋵?shí)它的吃法非常簡(jiǎn)單。也就是把煮熟的面條和麻醬拌在一起，喜歡吃辣的，還可以拌一些辣醬，簡(jiǎn)單，鮮香，麻辣，造就了格拉條的親民質(zhì)感。

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