廣州菜有哪些招牌菜？廣州出名的5道名菜

作為廣東省的省會，廣州以其獨(dú)特的美食文化吸引著眾多的美食愛好者。廣州菜又稱廣府菜是，中國傳統(tǒng)飲食文化最重要的流派之一，粵菜的代表。你知道廣州菜有哪些招牌菜？下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看廣州出名的5道名菜，讓我們詳細(xì)來了解一下吧。

廣州出名的5道名菜

1、上湯煨龍蝦

來到廣州，海鮮自然是要品嘗一下。[bai]作為當(dāng)?shù)氐摹笆a(chǎn)”食材，廣州的龍蝦有為的鮮美。加上這邊的大廚對于海鮮的烹飪有著自己的“獨(dú)門秘法”，所以對于今天分享的這款上湯煨龍蝦，就顯得尤為吸引人了。龍蝦本身的肉質(zhì)就非常鮮嫩，為了讓其鮮味更好的升華，當(dāng)?shù)貜N師直接以高湯煨煮，只需要添加一些簡單的食蔬，就能讓龍蝦的鮮融入高湯之中，讓高湯的味道滲入蝦肉之中，二者交融，相輔相成，展現(xiàn)鮮味的極致之美。

2、八寶冬瓜盅

此菜造型敦厚，食材豐富，不僅講究精致的外在雕工，而且還要掌握鮮美的燉煮之法。作為即將到來的夏季，這款美食絕對是夏令時節(jié)的必點(diǎn)美味。冬瓜本身營養(yǎng)豐富，加上干貝，香腸，香菇，玉蘭片，瘦肉，雞肉，蝦肉的翻炒燉煮，八味交雜滲透，讓多味肉香相互交融，讓素食食材各顯其能，鮮美滋味自然不必說，只需品嘗上一小碗，就能讓你感受到廣州美食的包羅萬象。

3、蘿卜牛腩

蘿卜牛腩是一款非常地道的家常菜。雖然在生活中，我們也經(jīng)常吃諸如土豆燉牛腩、番茄牛腩等等美味，但對于廣東的這款傳統(tǒng)經(jīng)典美食來說，簡單而地道的風(fēng)味，讓其流入尋常百姓家。畢竟牛腩和蘿卜是生活中最常見的食材，尤其是廣州本土的脆白蘿卜非常適合燉煮。和牛肉搭配之后，不僅吸收肉香，而且滲透肉味，二者的相輔相成，造就了這款美食的鮮嫩味美。簡單搭配一碗白米飯，就能讓你吃的非常的滿足。

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