北京經(jīng)典的十大特色美食：京醬肉絲上榜，驢打滾排第一位(3)

八、炒肝兒

北京的經(jīng)典美食“炒肝兒”，最早起源于清末時(shí)期，[bai]主要的制作原料為豬肝和豬的大腸，再用淀粉勾芡制作而成。做好的經(jīng)典北京炒肝兒，湯汁紅亮，肝香腸肥，香氣濃郁，肥而不膩，是一道經(jīng)典的中華有名的美食小吃。

九、糖耳朵

糖耳朵是也是北京經(jīng)典的小吃美食，也叫蜜麻花，以為制作好的成品形似耳朵而得名，主要的食材為面粉、紅糖和蜂蜜等等。制作好的糖耳朵，口感松軟綿潤(rùn)，味道香甜可口，是北京民眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的一種美食。

十、懶龍

懶龍其實(shí)是老北京對(duì)傳統(tǒng)美食肉卷子的叫法，因?yàn)樽龊玫男螤钕袷且粭l龍，故而名叫“懶龍”，主要的食材為面粉和豬肉，制作方法簡(jiǎn)單，味道美味。做好的懶龍，口感鮮香美味，味道獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受北京人的喜愛(ài)。

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