夏天必備的八道涼拌小菜，涼拌海藻粉排第一位(2)

4、老醋花生

夏天的味蕾總是比較挑剔，怎么辦？來一份開胃的老醋花生吧，[bai]它是夏日餐桌上不可或缺的美食，不僅滿足了開胃的需求，而且還有著無(wú)限的美食魅力。老醋花生的制作方法也十分簡(jiǎn)單可以說有手就行，先將花生焯水后晾涼，加入適量的老醋、生抽、白糖等調(diào)料拌勻即可。成品的老醋花生硬中帶軟有淡淡的酸甜味，搭配上濃厚的老醋香味令人回味無(wú)窮，同時(shí)這道菜還有著極佳的開胃效果，能夠有效消除暑氣促進(jìn)食欲，為夏季的美食之旅添上一筆亮色。

5、涼拌木耳粉絲

這道菜正如其名就是涼拌木耳和粉絲，將木耳泡軟切成絲，把粉絲焯水過涼控干水份，在碗中加入蔥姜蒜末、辣椒油、醬油等調(diào)料，接下來把木耳和粉絲放入調(diào)料碗中，拌勻后等待片刻讓其充分吸收湯汁，最后撒上芝麻和香菜，一道完美的涼拌木耳粉絲就這樣輕松完成了，那么它的口感怎么樣呢？初聽名字你可能會(huì)認(rèn)為這是一道普通的涼拌菜肴，可是當(dāng)品嘗到那QQ的粉絲加上木耳的鮮嫩，讓你體會(huì)到一種美妙的口感享受。如果你喜歡清淡口味，可以使用檸檬汁或者白醋來調(diào)制，如果你喜歡辛辣口味，加入辣椒油或者辣椒醬就可以。總之涼拌木耳粉絲是一道簡(jiǎn)單易做美味清爽的菜肴，無(wú)論是夏日的聚餐還是正餐，它都是不錯(cuò)的選擇！

6、涼拌千張

由于夏天高溫所帶來的疲乏和食欲不振，一款開胃爽口的涼拌千張絕對(duì)是必不可少的。千張?jiān)谏a(chǎn)過程中經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的壓縮，內(nèi)部組織變得致密，再經(jīng)過焯水冷藏后口感清爽，其豐富的植物雌激素對(duì)女性朋友來說簡(jiǎn)直不要太友好。上好的千張絲再加上一些小青菜、胡蘿卜絲以及黃瓜絲等各種時(shí)令蔬菜，撒上調(diào)味料最后澆上燒好的熱油，那一瞬間滋滋聲與香氣同時(shí)散發(fā)出來，刺激著聽覺和嗅覺，恐怕這時(shí)候的你早已是口水直流了吧！

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