福建的六大怪菜：安海土筍凍居第一，漳州雞仔胎排第二

閩菜是我國八大菜系之一，指的就是福建菜，這里的美食就如福建的文化一樣，充滿著新奇瑰麗的色彩，讓很多外來游客看到都會感到驚訝，有些還特別富有神秘感，讓你第一次看到它的外形時(shí)，差點(diǎn)誤認(rèn)為是黑暗料理。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編便來為大家盤點(diǎn)一下福建的六大怪菜，帶著你的好奇心一起看一看吧。

福建的六大怪菜

1、安海土筍凍

聽著名字并沒有什么奇怪之處，剛開始還以為是新鮮的竹筍做成的素凍。[bai]結(jié)果嘗到嘴里才知道土筍凍里面的原料居然是用當(dāng)?shù)氐囊环N蟲。而且這種星蟲只有海邊有，俗話說，靠山吃山，靠海吃海。福建人真是把這句話體現(xiàn)得淋漓盡致。剛剛捕撈上來的星蟲放到鍋里，把蟲體內(nèi)的膠質(zhì)熬煮出來。冷卻凝結(jié)成凍。好在土筍凍味道鮮美，QQ彈彈。不是那么的令人難以下咽。只是從外觀看上去細(xì)長的蟲子鑲在果凍一般的美食里確實(shí)很難有食欲，這是外地人不敢嘗試的原因之一。

2、漳州雞仔胎

雞仔胎又名毛雞蛋，在漳州當(dāng)?shù)胤浅５氖軞g迎。剛剛準(zhǔn)備破殼還沒有出生的小雞胚胎放大料和鹽水烹飪，再蘸著著調(diào)好的料汁兒。本地人吃的那叫一個(gè)香。很多吃貨都說毛雞蛋有一股輕微的臭味，但是蘸著調(diào)料的毛雞蛋把發(fā)酵的臭味變?yōu)轷r美。實(shí)在是很神奇，毛雞蛋也是夜市大排檔最受歡迎的小吃之一。夏天的傍晚，叫上親朋好友，點(diǎn)一盤毛雞蛋，再來兩瓶啤酒，那真叫一個(gè)酸爽。不過對于外貌協(xié)會的人來說還是張不開嘴，畢竟毛雞蛋的外貌實(shí)在是一言難盡。

3、莆田海蜈蚣

很多人聽到蜈蚣這個(gè)名字就已經(jīng)豎起了寒毛，更別說去嘗試把這種東西當(dāng)作一種美食了。但是在莆田卻是一種難得的美味。據(jù)說海蜈蚣蛋白質(zhì)含量高，而且還含有豐富的鈣，具有一定的營養(yǎng)價(jià)值。海蜈蚣最長的能有1米長，細(xì)長的蠕動的海蜈蚣煲湯炒菜都十分鮮美，當(dāng)?shù)厝丝胺Q一絕。對于外地人來說那就是典型的黑暗料理了。

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