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貴州有名的小吃有哪些?貴州著名的十大小吃(3)

觀看 34人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-14

8、貴陽米豆腐

米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃,是用當(dāng)年的新米經(jīng)水浸泡后打磨成漿,[bai]在文火上加熱煮沸用鹵水點(diǎn)制而成。其實(shí)米豆腐并不是豆腐,而是用大米漿做成的,因其形狀像極了豆腐,于是便有了米豆腐這個(gè)名字。在貴州米豆腐可以經(jīng)常見到,夏天是銷售的旺季。米豆腐其實(shí)屬于涼粉類,切好的米豆腐澆上當(dāng)?shù)靥刂频睦苯酚?,以及酸水,簡單一拌就能吃,口感清爽又解饞?/p>

9、水城羊肉粉

水城羊肉粉是貴州省六盤水市的一道特色小吃,屬于黔菜系;該菜品是當(dāng)今六盤水人早餐的主食;水城羊肉粉起源于上個(gè)世紀(jì)八十年代初,早些時(shí)候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民間祭祀用,人們不吃羊肉,是因?yàn)樾岵粦T羊的那種膻味。常說“南粉北面”,意思就是說南方人愛吃粉,北方人愛吃面,貴州人就愛吃粉,粉類的小吃數(shù)不勝數(shù),羊肉粉就是其中之一,在貴州說起羊肉粉,人們都很熟悉,常見較出名的羊肉粉就有“遵義羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉、黔西羊肉粉、興義羊肉粉等?!?/p>

10、貴州豆腐圓子

貴陽豆腐圓子,地方名小吃?!摆A得芳香四方溢,白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事,隔桌呼酒憶古今。金豆人磨轉(zhuǎn)蟹黃,坡仙知味流涎長。豆腐圓子最初由誰創(chuàng)制已難尋考,只知道其經(jīng)雷家四代相傳,工藝屢經(jīng)改進(jìn),是深受廣大群眾喜愛的貴州地方風(fēng)味小吃。


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