咸陽有什么特色美食？陜西咸陽十大名菜
觀看 39人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-02-19
咸陽是陜西省的一個地級市，一座極具地域文化特色的城市，擁有豐富的歷史文化和美食，那你知道咸陽有什么特色美食？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹陜西咸陽十大名菜，一起來了解一下吧。
陜西咸陽十大名菜
1、普集燒雞
普集燒雞為陜西省咸陽市久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名菜，[bai]始產(chǎn)于武功縣普集鎮(zhèn)。普集燒雞雞形完整、勻稱、飽滿，皮色新鮮，顏色醬紅，油光亮澤，肉嫩離骨，酥爛無渣，醇香可口。
2、武功葫蘆雞
“葫蘆雞”以雞為主料，因其形似葫蘆而得名?！昂J雞”相傳源于唐代，經(jīng)歷代名廚不斷改進、提高，制法日臻完美。此菜工藝復(fù)雜，操作細(xì)致。成菜體形完整，奇香誘人。舉箸一抖，骨肉分離，皮酥肉嫩，鮮香濃郁，回味悠長。是雞饌中難得的珍品。此菜香味濃烈，一盤上席，滿室生香，被譽為“長安第一味”。
3、雜燴蒸碗
雜燴蒸碗是咸陽涇陽的傳統(tǒng)宴席大菜，是宴請客人的最高禮遇，它已有六百多年的歷雜燴蒸碗菜品種類豐富，葷素搭配，蒸制而成，充分體現(xiàn)了涇陽人的好客與熱情。肥而不膩，入口綿軟，肉品酥爛，香味撲鼻，無不令人流連忘返。
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