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咸陽有什么特色美食?陜西咸陽十大名菜(2)

觀看 24人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2024-02-19

4、長武血條湯

血條湯是陜西長武特色食品。[bai]長武人紅白喜事,生日滿月,逢年過節(jié),招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時(shí)加用動(dòng)物油(大油)作的油潑辣椒、豆腐、蔥花、鮮香菜等,形成血條紅,豆腐白,辣而不嗆,油而不膩的特點(diǎn),為地方風(fēng)味吃食一絕。

5、長武酥肉

長武酥肉是陜西省咸陽市長武縣的特色美食。長武酥肉既是熱菜,又是快餐,幾分鐘即可上桌,急著趕路的行人自然就將其作為首選了。一碗酥肉下肚,既解饞,又解困。酥肉,以其香酥爽口,入口即化,瘦而不柴,肥又不膩,老少皆宜的特點(diǎn),受到很多人的喜愛。

6、永壽肘子

永壽肘子是咸陽彬縣的代表美食。永壽時(shí)子的制作非常繁瑣且講究細(xì)節(jié),選用上等的新鮮生豬時(shí),經(jīng)過處理后旺火急煮,加入料酒以提鮮,加入大香、小香、桂皮、丁香等十多味調(diào)料,文火慢煮,確保這些食材的香味能夠充分滲入時(shí)子中。制作好的時(shí)子色澤鮮亮,吃起來嫩爛爽口、香味濃郁、鮮香嫩滑,每一口都能感受到滿滿的醬汁味道。

7、乞丐醬驢

乞丐醬驢肉的各種吃法中,驢肉湯是最著名的漢族小吃,驢肉湯以驢肉、豆豉、花椒等食材制作而成,驢肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪含量很低,具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的功效,對(duì)女性子宮出血有一定的補(bǔ)益作用,所以,乞丐醬驢肉深受女性食客喜愛。

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