咸陽(yáng)有什么特色美食？陜西咸陽(yáng)十大名菜(2)

4、長(zhǎng)武血條湯

血條湯是陜西長(zhǎng)武特色食品。[bai]長(zhǎng)武人紅白喜事，生日滿(mǎn)月，逢年過(guò)節(jié)，招待客人的頭一頓上等飯是血條湯。煎湯時(shí)加用動(dòng)物油（大油）作的油潑辣椒、豆腐、蔥花、鮮香菜等，形成血條紅，豆腐白，辣而不嗆，油而不膩的特點(diǎn)，為地方風(fēng)味吃食一絕。

5、長(zhǎng)武酥肉

長(zhǎng)武酥肉是陜西省咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣的特色美食。長(zhǎng)武酥肉既是熱菜，又是快餐，幾分鐘即可上桌，急著趕路的行人自然就將其作為首選了。一碗酥肉下肚，既解饞，又解困。酥肉，以其香酥爽口，入口即化，瘦而不柴，肥又不膩，老少皆宜的特點(diǎn)，受到很多人的喜愛(ài)。

6、永壽肘子

永壽肘子是咸陽(yáng)彬縣的代表美食。永壽時(shí)子的制作非常繁瑣且講究細(xì)節(jié)，選用上等的新鮮生豬時(shí)，經(jīng)過(guò)處理后旺火急煮，加入料酒以提鮮，加入大香、小香、桂皮、丁香等十多味調(diào)料，文火慢煮，確保這些食材的香味能夠充分滲入時(shí)子中。制作好的時(shí)子色澤鮮亮，吃起來(lái)嫩爛爽口、香味濃郁、鮮香嫩滑，每一口都能感受到滿(mǎn)滿(mǎn)的醬汁味道。

7、乞丐醬驢

乞丐醬驢肉的各種吃法中，驢肉湯是最著名的漢族小吃，驢肉湯以驢肉、豆豉、花椒等食材制作而成，驢肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪含量很低，具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、補(bǔ)虛的功效，對(duì)女性子宮出血有一定的補(bǔ)益作用，所以，乞丐醬驢肉深受女性食客喜愛(ài)。

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