浙江麗水最出名的十道名菜，蟹汁鱖魚居第一位(3)
觀看 29人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時(shí)間：2024-02-21
8、蛋黃青蟹
蛋黃青蟹是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)名菜，屬于浙菜系；[bai]其蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細(xì)膩，咸淡適口。這道"蛋黃青蟹"就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎(chǔ)上加入咸蛋黃的香糯，是時(shí)下非常流行的一種烹飪方法，讓青蟹吃起來別有風(fēng)味。
9、安仁魚頭湯
安仁魚頭湯是浙江麗水龍泉市安仁古鎮(zhèn)的一道特色魚湯，也是很多游客來當(dāng)?shù)乇爻缘囊坏烂朗?，這里產(chǎn)大頭魚鳙魚，它的魚頭好吃就在一個(gè)“滑”字，有骨有肉。再加上當(dāng)?shù)氐摹办`魂”紫蘇醬，整個(gè)魚湯既有紫蘇的清香，還有魚頭的鮮香，喝著鮮美濃郁，肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩。
10、龍泉和菜
龍泉和菜是龍泉人每家每戶在春節(jié)前必備的一道菜?！昂筒恕币馕吨蜌狻⒑兔?、和睦、和順，將腌蘿卜、冬筍、海帶、香菇、油炸豆腐、胡蘿卜、黑木耳、芹菜、生姜、大蒜葉等十多種素菜切成細(xì)絲炒熟，五顏六色，讓人垂涎三尺。
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