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湖北有什么名菜?湖北著名的十大名菜

觀看 19人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時間:2024-04-16

湖北,一個地理位置獨(dú)特、人文氣息濃厚的省份,孕育了豐富的美食文化。在這里,你可以品嘗到各種美味佳肴,感受到家的味道。那你知道湖北有什么名菜?現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家介紹湖北著名的十大名菜,一起來了解一下吧。

湖北著名的十大名菜

1、清蒸武昌魚

武昌魚是湖北鄂州梁子湖的特種水產(chǎn),[bai]是我國特有的優(yōu)良淡水魚類,具有頭小體高、脂肪豐腴、肉嫩鮮美的特點(diǎn)。清蒸出來的武昌魚更是口感嫩滑,毛主席曾在詩詞里寫道“才飲長沙水,又食武昌魚”,這也讓這道菜的名氣越來越大。

2、荊州魚糕

魚糕作為湖北荊州的八大名肴,其歷史源遠(yuǎn)流長,是酒席宴會上不可缺少的一道菜。它是采用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的美食,做出來的魚糕晶瑩潔白,冷藏數(shù)日不會壞,吃的時候?qū)Ⅳ~糕切成片,可以蒸著吃、煎著吃,也可以和其他蔬菜一起燉煮,軟嫩鮮香,由于沒有魚刺,即便是兒童老人也可放心食用。

3、沔陽三蒸

沔陽三蒸是湖北沔陽(今仙桃市)的漢族傳統(tǒng)名菜之一,屬于湖北菜系。沔陽三蒸是以水產(chǎn)類、禽畜類、蔬菜類為主要原料,以粉蒸為主要技法,清蒸、扣蒸等多種蒸菜技法并用制成的系列菜肴,更有民諺“三蒸九扣十大碗,不上蒸籠不成席”,蒸菜已成為仙桃獨(dú)特的飲食習(xí)俗,具有廣泛的群眾基礎(chǔ) 。此菜鮮嫩軟糯,原滋原味,清淡,綿軟。是湖北美食中的一顆明珠,在中國名菜系中占有重要的一席之地。

關(guān)鍵字: 美食

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