桂林有哪些美食特色？桂林美食十大必吃排行榜(3)
觀看 12人 | 編輯：hph2 | 發(fā)布時間：2024-08-21
8、爆炒漓江蝦
爆炒漓江蝦是桂林典型的風(fēng)味菜，[bai]菜品是以桂林漓江里的河蝦為原料加入少許桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽，漓江蝦肉質(zhì)細(xì)嫩純正，原汁原味，使本菜肴色澤鮮紅如寶石，口感酥脆嫩爽，香而不濃，從中尚可品嘗出漓江水的清純與甘甜。
9、桂林荷葉鴨
荷葉鴨，選用肥美鴨子，佐以多種調(diào)料，用荷葉包裹后蒸制而成。荷葉的清香滲透鴨肉，使之肉質(zhì)鮮嫩，香味撲鼻，是一道色香味俱全的佳肴。
10、全州醋血鴨
全州醋血鴨，以醋和鴨血的獨(dú)特調(diào)味法烹制，酸辣可口，鴨肉嫩滑，醋的酸香與鴨血的鮮美相結(jié)合，形成了一種別具一格的味道體驗(yàn)。
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