陜西最有名的六大特色名菜，葫蘆雞榮登榜首
陜西是中華民族及華夏文化的重要發(fā)祥地之一，秦始皇陵兵馬俑，被譽(yù)為世界第八大奇跡，它是陜西的名片。陜西菜又叫“秦菜”，雖然不是中國八大菜系之一，但因其歷史悠久，被稱為中國最古老的菜系之一。陜西有很多傳統(tǒng)名菜，那你知道陜西菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編給大家推薦陜西最有名的六大特色名菜，一起來了解一下吧！
陜西最有名的六大特色名菜
一、葫蘆雞
葫蘆雞是西安的名菜，[bai]葫蘆雞的做法和傳統(tǒng)燒雞不一樣，正確的做法是油炸，不是蒸！非常好吃，外皮有種入口即化的感覺，特別說明，因?yàn)殡u是整只進(jìn)行油炸，出鍋時(shí)形狀像葫蘆，因此得名葫蘆雞。這是一道名菜老百姓爭議很大，您覺得葫蘆雞的味道口感怎樣？
二、紫陽蒸盆子
紫陽蒸盆子是陜西名菜，小時(shí)候我曾去紫陽吃過蒸盆子。這菜要預(yù)定，因制作要5小時(shí)以上，實(shí)在的大號盆，金魚狀的蛋包下，有土雞、豬蹄、魷魚、青筍、胡蘿卜等，青綠紅黑白、色澤鮮艷，十分誘人，吃過之后忘不了！獨(dú)具特色的美食讓小編直流口水，感覺很滋補(bǔ)，味道十分鮮美，據(jù)說常作為當(dāng)?shù)爻ρ缟系膲狠S菜。
三、帶把肘子
帶把肘子因“名廚李玉山做菜治惡史”故事而傳承至今的陜西名菜，以前是宮廷御菜哦，做法獨(dú)特，看著圖片簡直口水直流?。e看名字粗獷了些，它可是肘子界的極品，需經(jīng)數(shù)小時(shí)的連續(xù)蒸制，最終達(dá)到筷子在肘子皮上一點(diǎn)就破的境界，肘肉酥而不膩，肘皮香醇味美。
關(guān)鍵字： 名菜
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