大連最出名的六大特色名小吃，咸魚(yú)餅子排第一名(2)

四、拌海涼粉

拌海涼粉是大連的特色小吃之一，是來(lái)大連不能錯(cuò)過(guò)的特色美食！[bai]管是涼皮、粉絲、粉條還是腸粉，都沒(méi)有海涼粉的清涼口感。海涼粉的原料很特別，用海毛菜曬干之后煮水晾涼就會(huì)成凍狀，用刀劃幾下切成塊，用蒜泥等調(diào)料拌一下裝盤(pán)即可，吃起來(lái)清新爽口，味道獨(dú)特，一吸就滑進(jìn)去了，具有讓人嘗過(guò)便難以忘記的魔法。

五、海菜包子

海菜包子是大連地區(qū)的特色名吃，也是資深大連人的摯愛(ài)，每年進(jìn)入12月，就是吃海菜包子的最佳季節(jié)。因?yàn)楹＠锏暮Ｔ逡蚝Ｋ疁囟鹊停L(zhǎng)緩慢，所以比較嫩，吃起來(lái)口感特別爽滑。我們家過(guò)去喜歡用燙面包海菜包子，這種方法是皮薄餡多，吃起來(lái)有勁道，口感上跟其它餡不一樣，很鮮溜。

六、大連烤魚(yú)片

烤魚(yú)片是大連地區(qū)的特色小吃。每年9月份左右，大連一些漁家都會(huì)曬魚(yú)干，這是風(fēng)俗，魚(yú)干可以蒸著吃，做烤魚(yú)片也可以，這魚(yú)片主要沒(méi)任何添加劑，它一般只選用馬面魨魚(yú)為原料制作的，對(duì)我這個(gè)大連人來(lái)說(shuō)，還是最?lèi)?ài)烤魚(yú)片，甜甜咸咸的味道就是海的味道，就是兒時(shí)的味道。

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