安徽蕪湖出了名的6種特色小吃：蟹黃湯包上榜，你吃過嗎？
觀看 33人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-09-01
蕪湖市位于安徽省東南部，是一個充滿活力的明星城市，也是個舒適的小城。這里匯集南北各地美食精華并有所創(chuàng)新，形成具有自己特色的小吃。那你知道蕪湖特色美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦安徽蕪湖出了名的6種特色小吃：蟹黃湯包上榜，你吃過嗎？一起來瞧瞧吧！
安徽蕪湖出了名的6種特色小吃
一、蝦籽面
蝦子面是蕪湖市的一道名小吃，蝦籽面做法考究。[bai]尤其是蝦籽的制作，講究的是天然而不損傷原味的簡單烘制，青蝦籽晶瑩剔透，形狀飽滿，與高湯煮過的手搟細面一接觸，便釋放出充滿地道鄉(xiāng)情的獨特味道。蝦籽面給人的感覺，咸中帶鮮。雖然可以加以輔料和小菜，但有人不喜歡串味兒，把所有的面吃光，留在湯底蝦籽才是整碗面的精髓。
二、蟹黃湯包
上世紀20年代初期，蕪湖蟹黃湯包就享有盛名。制作程序也是相對較復(fù)雜的。需要準備螃蟹、豬肉片、五花肉、白糖等食材。還有蟹黃湯包的皮也是很講究的，可不是一般的面粉做的，而是那種中筋面粉，因為這樣的皮做出來才更好吃，且皮薄如紙，吹彈即破，讓人不得不叫絕。
三、渣肉蒸飯
渣肉蒸飯是蕪湖出了名的特色小吃，也是多少蕪湖人魂牽夢繞的味道，在蕪湖人的心目中，渣肉蒸飯作為平時早餐的一種選擇，許多人都是百吃不膩的，無論是堂食還是打包的食客，都在蒸屜打開的一瞬間，被獨有的香味迷住。渣肉蒸飯的精髓少不了鹵子，溫潤而不濃厚的鹵子澆在飯上，潤潤地滲入糯米飯里，嚼上一口渣肉，劃上兩口軟糯的米飯，吃起來是清香油潤。
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