安徽蕪湖出了名的6種特色小吃：蟹黃湯包上榜，你吃過(guò)嗎？

蕪湖市位于安徽省東南部，是一個(gè)充滿(mǎn)活力的明星城市，也是個(gè)舒適的小城。這里匯集南北各地美食精華并有所創(chuàng)新，形成具有自己特色的小吃。那你知道蕪湖特色美食有哪些？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦安徽蕪湖出了名的6種特色小吃：蟹黃湯包上榜，你吃過(guò)嗎？一起來(lái)瞧瞧吧！

安徽蕪湖出了名的6種特色小吃

一、蝦籽面

蝦子面是蕪湖市的一道名小吃，蝦籽面做法考究。[bai]尤其是蝦籽的制作，講究的是天然而不損傷原味的簡(jiǎn)單烘制，青蝦籽晶瑩剔透，形狀飽滿(mǎn)，與高湯煮過(guò)的手搟細(xì)面一接觸，便釋放出充滿(mǎn)地道鄉(xiāng)情的獨(dú)特味道。蝦籽面給人的感覺(jué)，咸中帶鮮。雖然可以加以輔料和小菜，但有人不喜歡串味兒，把所有的面吃光，留在湯底蝦籽才是整碗面的精髓。

二、蟹黃湯包

上世紀(jì)20年代初期，蕪湖蟹黃湯包就享有盛名。制作程序也是相對(duì)較復(fù)雜的。需要準(zhǔn)備螃蟹、豬肉片、五花肉、白糖等食材。還有蟹黃湯包的皮也是很講究的，可不是一般的面粉做的，而是那種中筋面粉，因?yàn)檫@樣的皮做出來(lái)才更好吃，且皮薄如紙，吹彈即破，讓人不得不叫絕。

三、渣肉蒸飯

渣肉蒸飯是蕪湖出了名的特色小吃，也是多少蕪湖人魂?duì)繅?mèng)繞的味道，在蕪湖人的心目中，渣肉蒸飯作為平時(shí)早餐的一種選擇，許多人都是百吃不膩的，無(wú)論是堂食還是打包的食客，都在蒸屜打開(kāi)的一瞬間，被獨(dú)有的香味迷住。渣肉蒸飯的精髓少不了鹵子，溫潤(rùn)而不濃厚的鹵子澆在飯上，潤(rùn)潤(rùn)地滲入糯米飯里，嚼上一口渣肉，劃上兩口軟糯的米飯，吃起來(lái)是清香油潤(rùn)。

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