浙江最出名的6大特色名菜，干炸響鈴位列榜首(2)
觀看 36人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-09
4、賽蟹羹
賽蟹羹是浙江杭州有名的特色名菜，[bai]色澤黃亮，鮮嫩滑潤，要采用浙江的金華火腿和竹筍才好吃！材料里沒有螃蟹，卻味似蟹羹，這道流傳了八百年的名菜，確實是將魚的鮮嫩發(fā)揮到了極致，整個工序可能有點復(fù)雜，但是味道可是一級棒哦！
5、冰糖甲魚
冰糖甲魚是頗具寧波特色的代表作，又名獨占鰲頭，看名字就知道寓意節(jié)節(jié)高升，寓意獨占鰲頭的冰糖甲魚可謂是色香味俱全又飽含深意的硬菜，寧波傳統(tǒng)宴席必備，每次有大事慶祝，小編我都能吃到這道菜，用冰糖調(diào)味，所以色澤誘人，甲魚殼內(nèi)的膠質(zhì)特別好吃，富含膠原蛋白。
6、干菜燜肉
干菜燜肉是浙江十大經(jīng)典名菜之一，乍一看，很像梅菜扣肉，其實這是干菜燜肉，其所用干菜，由芥菜腌制曬干而成，是紹興特產(chǎn)，浙江的干菜燜肉，就是先將豬肋條肉放入清水鍋中煮10多分鐘后，再放入扣碗中蒸兩個多小時，使肉達到了酥爛的美感，真的太香了，在浙江特別是紹興，更受喜愛！
關(guān)鍵字： 名菜
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