廣西菜有哪些招牌菜？去廣西必點(diǎn)的6道桂菜

廣西，是一個(gè)令人向往的旅游勝地。這里不僅有奇特的喀斯特地貌，還有濃郁的民族風(fēng)情和獨(dú)具一格的特色美食。受少數(shù)民族文化的影響，廣西菜具有濃厚的民族風(fēng)味，講究原湯化原食。并且當(dāng)?shù)厝讼彩乘?，菜品主要以酸辣為主。那么，大家知道廣西菜有哪些招牌菜？現(xiàn)在巴拉排行榜網(wǎng)小編在這里為大家推薦去廣西必點(diǎn)的6道桂菜，感興趣的朋友趕緊來看一看吧。

去廣西必點(diǎn)的6道桂菜

1、賀州三寶釀

賀州三寶釀是廣西十大名菜之一，[bai]它是每一家廣西人過年或待客必不可少的一道硬菜。不過它并不是我們傳統(tǒng)意義上認(rèn)為的釀酒之類的飲品，而是由釀苦瓜、釀茄子和釀辣椒共同制成的三寶釀。廣西人本就愛吃釀菜，這三種經(jīng)典菜品釀制出的佳肴具備了酸甜苦辣，符合各種口味的食客，讓人吃一口便回味無窮。

2、環(huán)江香牛扣

這道菜被稱為“中國菜”中的廣西十大名菜。環(huán)江香牛飲用井水和泉水喂養(yǎng)的菜牛，當(dāng)?shù)氐臍夂蚝妥匀画h(huán)境也非常適合這種牛的生長。菜牛食草，由于口糧健康營養(yǎng)，長出的肉也是質(zhì)量極高。這道菜中的肉用的就是本地牛的嫩肉，單看外觀就很誘人了，讓人忍不住想要咬上一口。而這種帶皮的牛肉需要經(jīng)過多重工序處理，軟爛香滑，唇齒留香，肥而不膩，相信這種扣肉絕對能給你的舌尖來一場史無前例的味覺盛宴。

3、田螺鴨腳煲

很多人只知道鴨腳在柳州螺螄粉中是一道美食，卻不知廣西的田螺鴨腳煲讓你一次吃個(gè)過癮。“深夜的田螺鴨腳煲最解饞！”愛唱山歌的廣西人也愛“撩螺”，撩的是他們的心頭所愛——田螺鴨腳煲。這道美食遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到濃郁的酸筍味，讓饑腸轆轆的食客們瞬間口舌生津。田螺配上湯汁，嗦一口更是絕妙，炸過的鴨腳外焦里嫩，淹入味后風(fēng)味獨(dú)特。

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