浙江省六道經(jīng)典浙菜，金華火腿名列前茅

一提到浙江，想必很多人都會(huì)被其富裕繁榮的外表所深深吸引。美好的浙江除了華麗的外表之外，還有著很有底蘊(yùn)的內(nèi)在。浙江的美食，獨(dú)特且具備滋味，根據(jù)山水中的特色，醞釀出獨(dú)屬于自身的特色美味。讓無(wú)數(shù)人嘗過(guò)之后，陶醉其中！下面就和巴拉排行榜網(wǎng)小編一起看一看浙江省六道經(jīng)典浙菜，讓我們?cè)敿?xì)來(lái)了解一下吧。

浙江省六道經(jīng)典浙菜

1、金華火腿

眾所周知，西班牙的干式熟成火腿是世界頂級(jí)的火腿。[bai]但是在筆者看來(lái)，浙江金華產(chǎn)的火腿不僅是中國(guó)的頂流，也是唯一一款能夠和西班牙火腿平分秋色的食材。許多外地游客但凡到金華游玩都會(huì)買(mǎi)上一兩個(gè)當(dāng)做伴手禮給親朋好友。

金華人可謂是將利用微生物發(fā)酵美味的原理掌握得爐火純青，歷經(jīng)時(shí)間的沉淀。用刀切開(kāi)火腿，映入眼簾的便是紅白相間的肉質(zhì)，看上去十分誘人。如果拿這種火腿來(lái)煲湯喝，那么湯的鮮味提升的可不止一個(gè)檔次，大家有機(jī)會(huì)也可以試試看。

2、大湯黃魚(yú)

黃魚(yú)的鮮美以及它那鮮嫩順滑的口感想必不要筆者過(guò)多地介紹。浙江作為一個(gè)濱海的省份，自然也會(huì)有取之不盡用之不竭的海產(chǎn)品。其中最能表現(xiàn)出浙菜對(duì)火候的精準(zhǔn)把控以及雍容華貴唯有大湯黃魚(yú)這道佳肴。

之所以叫大湯黃魚(yú)，那么這道菜中湯便是它的靈魂。在燒制黃魚(yú)之前，廚子一般都會(huì)使用土雞配以各種食材文火慢燉出一鍋鮮黃誘人的湯底，然后再和黃魚(yú)魚(yú)一同燒制。成菜不光味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，十分適合小朋友食用。

3、燜溜春筍

浙江作為一個(gè)地處丘陵的省份，自然也有很多來(lái)自山野的食材會(huì)被浙江人民烹飪成一道道可口的美味。其中燜溜春筍堪稱(chēng)是最家常最美味的菜肴，這道菜將選材嚴(yán)謹(jǐn)?shù)睦砟钫宫F(xiàn)得淋漓盡致，非春筍所不能使用。

制作這道菜也十分簡(jiǎn)單，只需要將春筍焯水?dāng)嗌缓笤俜旁阱伬锖歪u油，白糖等各種調(diào)味料一起燒制。成菜看上去黃潤(rùn)誘人，夾起一塊春筍放在嘴里，滿口盡是脆嫩鮮香，是一道不可多得的下飯神器。

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