福建四大怪菜：蟛蜞醬、泡血蚶雙雙上榜

觀看 38人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-17

福建省內(nèi)幅員遼闊，四面環(huán)山，風(fēng)景秀麗，讓很多人都為之傾倒。這里風(fēng)景宜人，美味佳肴也不容忽視。福建菜以鮮美、醇、鮮為特色，具有自己的特色。福建有著數(shù)不勝數(shù)的特色美食，閩菜更是飄香四海。但是福建人也會品嘗到很多奇怪的食物，而當(dāng)?shù)鼐用駝t覺得它們很好吃。今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家盤點福建四大怪菜，想了解更多的朋友們一起往下看吧！

福建四大怪菜

1、安海土筍凍

很多朋友可能以為安海土筍凍是一種用筍做成的素凍，[bai]其實安海土筍凍是用一種長在灘涂里的蟲子為原料制作而成。土筍凍有時也被人們叫做海蚯蚓，也就是說土筍凍是一種生活在海邊的蟲子。也難怪了，福建有優(yōu)越的海岸線，海產(chǎn)資源豐富，那福建人也就靠海吃海了。

安海土筍凍是將從海中捕撈上來的海蚯蚓放入鍋中，通過熬煮的方式將其身體內(nèi)部的膠質(zhì)熬出來，之后再進行冷卻凍結(jié)，制作完成后土筍凍很Q彈。當(dāng)?shù)厝苏J為其口感非常不錯。但外地人一看它的外形，就被嚇到了，就像把蟲子鑲嵌在了果凍里邊一樣。

2、莆田海蜈蚣

莆田海蜈蚣的名字一出現(xiàn)就已經(jīng)嚇跑了很多人，因為蜈蚣是日常生活中人們非常害怕又討厭的一種蟲子，把它制作成美食來吃，很多朋友實在是難以想象。別看沒吃過莆田海蜈蚣的人對它望而卻步，但對于莆田當(dāng)?shù)厝藖碚f，莆田海蜈蚣則是非常難得的美食。當(dāng)?shù)厝苏J為莆田海蜈蚣有非常多的蛋白質(zhì)，對于他們來說，吃完海蜈蚣就能吸收很多的營養(yǎng)。當(dāng)?shù)氐暮ｒ隍加泻芏喾N，據(jù)說最長的有一米多長，當(dāng)?shù)厝私?jīng)常會用海蜈蚣來制作美食，但很多外地朋友實在是難以接受。

3、蟛蜞醬

蟛蜞外表有著很多的毛，顏色也是黑色的，蟛蜞經(jīng)常出沒于農(nóng)民的農(nóng)田或溝渠里邊。蟛蜞的樣子和小螃蟹一樣，就和拇指一樣大，秋冬季節(jié)的時候是最常見的。有些小孩子也會把它用魚鉤釣上來玩耍，是童年時期的一大樂趣呢。

蟛蜞醬是當(dāng)?shù)乩习傩辗浅Ｏ矚g的美食，尤其以福州一帶為主。蟛蜞醬通常被當(dāng)?shù)厝俗鳛橐环N佐料，在吃炸魚或其他美食的時候，經(jīng)常會用蟛蜞醬蘸著吃，但味道其實是很葷的，有著濃濃的福州風(fēng)味。在福州本地，蟛蜞醬深受人們喜歡，是人們在宴席上非常愛吃的一道美食，吃過的人都說口感非常不錯。