湖南的8種另類美食：鍋灰豬肝上榜，常德大腸居榜首(2)
觀看 39人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-15
4、紫蘇田螺
大家聽到紫蘇田螺這個名字是不是很奇怪，[bai]紫蘇還能跟田螺一起搭配？但紫蘇田螺的確是湖南著名的湘菜美食，湖南人對這道菜評價非常高，吃著田螺，再配著小酒，別提有多愜意了。紫蘇田螺一起炒，會產(chǎn)生香辣甜三中味道，這種獨特的口味正是湖南人喜歡的原因，不過對于很多外地朋友來說，紫蘇田螺這種搭配太奇怪了。
5、鍋灰豬肝
鍋灰豬肝是湖南當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗常诤暇哂幸欢ǖ拿麣?。鍋灰豬肝這道菜也是湖南人最愛吃的，而且具有豐富的營養(yǎng)。鍋灰豬肝是一道以鍋灰和豬肝為主要原料所做的一道美食。因為鍋灰豬肝的顏色總是黑黑的，賣相不好看，外地人都不敢吃。
6、岳陽洞庭金龜
要說哪個地方的人喜歡吃岳陽洞庭金龜，那湖南人一定榜上有名。當(dāng)?shù)乩习傩湛梢哉f，把岳陽洞庭金龜放在極高的位置，也可能是因為它的寓意吉祥。岳陽洞庭金龜?shù)淖龇ê唵?。將甲魚清洗干凈，倒入油鍋里翻炒，加入桂皮、八角等食材；再加入適當(dāng)鹽、糖，倒入水煮沸；最后淋上料汁，出鍋。岳陽洞庭金龜肉質(zhì)細嫩鮮，這常作為湖南人家中來貴賓的重頭菜。
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