浙江最出名的6道名菜，吃過三種算你厲害！(2)
觀看 20人 | 編輯：hph | 發(fā)布時間：2022-08-15
四、紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是浙江有名的休閑小吃，[bai]弄堂里，巷道內(nèi)，走兩步就能聞到的味道，是傳承與家常的味道。雖然它聞起來臭，但吃起來可香了，之所以會有“怪味”，那是因為它用莧菜梗汁浸制，許多食客正是看重這一點，才不遠萬里來吃紹興臭豆腐，它的口感酥脆焦香，內(nèi)陷軟嫩，又有超鮮高湯，咬一口就爆汁！著名作家魯迅也曾為它深深折服，并寫下了許多紀念紹興臭豆腐的文章。
五、蛤蜊氽鯽魚
河海兩鮮二合一，儀式感滿滿，入口有是加倍的鮮香。蛤蜊的肉質(zhì)筋道十足，輕輕咬開貝殼狀的身體，那黃澄澄的蛤蜊肉，讓人見了就眼饞。鯽魚的肉質(zhì)平滑細嫩，輕輕咬上一口，那乳白色的魚肉，綿軟細膩，讓人吃了還想吃。豐厚的肉，濃郁的湯，看起來十分誘人，更何況這兩樣食材營養(yǎng)價值極高，放在一起煮實現(xiàn)了“1+1＞2”的目標，怎么能不讓人回味呢？
六、鹵鴨舌
鴨舌頗有嚼勁，耐人尋味，是佐酒好菜、饞嘴零食，更是溫州年夜飯餐桌上不可或缺的一道美食。作為一道傳統(tǒng)涼菜，卻一點也不輸其他熱菜，一寸一寸的鴨舌看著精巧有趣，嘗起來更是香醇甘甜，一點點香辣吃得舌頭麻酥酥的，濃濃的醬香與十足的韌性讓人拍手叫絕。
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