天津有哪些特色美食？天津有名的9大特色美食(2)

4、水爆肚

水爆肚是一到天津特有的獨(dú)特小吃，風(fēng)靡于北京、天津兩地，[bai]最經(jīng)典的做法要數(shù)天津的“知味齋”為最。主要食材是羊肚或者牛肚，做工講究，風(fēng)味獨(dú)特。成品的水爆肚，口感鮮香，脆嫩爽口，吃法講究，須是趁熱之時(shí)，入口前蘸上醬油辣椒芝麻醬等小料，別有一番風(fēng)味，健脾養(yǎng)胃，深受人們歡迎。

5、芝蘭齋糕干

芝蘭齋糕干是天津的一道特色，主要食材為稻米和糯米等，制作時(shí)先將稻米和糯米制成面粉，再加入各種餡料進(jìn)行蒸制，精心制作而成，美味非常。成品的芝蘭齋糕干，外觀為白色，甜而不膩，口感綿軟，因其獨(dú)特的風(fēng)味而受到食客的一致好評(píng)。

6、曹記驢肉

曹記驢肉，是京津地區(qū)的一道有名的傳統(tǒng)名菜，從創(chuàng)始至今，有著將近二百多年的歷史，遠(yuǎn)近聞名。最地道的曹記驢肉，都是選用最上乘的優(yōu)質(zhì)驢肉作為食材，再配上多種香料，使得這一道美味充滿了各式各樣的香氣，肉質(zhì)軟嫩，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味至極。

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