阜陽(yáng)有什么好吃的美食？安徽阜陽(yáng)最經(jīng)典的7款名菜

阜陽(yáng)地處于安徽的西北邊，有著“曲藝之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里有相聲、評(píng)書(shū)、墜子、大鼓、琴書(shū)等近20種曲種，有著深厚的文化底蘊(yùn)。并且還是一個(gè)夜色特別漂亮的城市，更是一個(gè)可以讓你“變胖”的城市。那你知道阜陽(yáng)有什么好吃的美食？下面巴拉排行榜網(wǎng)小編就給各位介紹下安徽阜陽(yáng)最經(jīng)典的7款名菜，快來(lái)了解一下吧。

安徽阜陽(yáng)最經(jīng)典的7款名菜

1、迎仙板雞

這款美食在徽菜系列中名氣不小。[bai]清香的質(zhì)感，鮮嫩的口感，誘人的外觀(guān)色澤，讓人還沒(méi)開(kāi)吃就已經(jīng)口水直流了。它選材于當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)家土公雞，宰殺干凈后輔以多味香料來(lái)回腌2遍，后而清洗烘熟。因?yàn)榕腼兊倪^(guò)程沒(méi)有采用“急火”烹飪，所以成品的質(zhì)感皮之不焦，肉之不硬，鮮嫩無(wú)比。

2、阜南鹵鯽魚(yú)

淮河中的野生鯽魚(yú)尤為的鮮美，而阜南鹵鯽魚(yú)就是選用此材。當(dāng)?shù)厝诉\(yùn)用自己的智慧，把這里的魚(yú)貨做成了各種各樣的魚(yú)類(lèi)美食，甚至在數(shù)百年間的“去其糟粕”后，延伸出了當(dāng)?shù)胤浅３雒摹叭~(yú)宴”。而對(duì)于阜南鹵鯽魚(yú)，它就是其中的一道招牌菜。它的做法雖然只是鹵汁鹵制后煮熟即食，但鹵汁的配方，只掌握在當(dāng)?shù)厝耸种?，一度成為了這道美食鮮嫩味美的不傳之秘。

3、插花牛肉湯

作為一款傳承于清朝道光年間的美食，它的“插花”只是一種贊美，就好比贊美一個(gè)人的美可以用玫瑰，牡丹，月季的比喻一樣，能把“牛肉湯”的質(zhì)感做到“用花命名”的地步，足見(jiàn)其出類(lèi)拔萃。一碗插花牛肉湯，配上當(dāng)?shù)氐脑琰c(diǎn)面食，一碗下肚，甚至滿(mǎn)足。

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