上海什么美食最有名？上海最有名的十大美食

上海素有美食天堂之稱，兼容了全國東南西北各地的特色美食，還融合了中西風(fēng)味，其本幫菜更是聞名全國，享譽中外。你知道上海什么美食最有名？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為你們帶來了上海最有名的十大美食，感興趣的小伙伴快來一起看看吧。

上海最有名的十大美食

第一道：上海生煎包

要說上海最原汁原味的小吃，肯定要數(shù)上海的生煎包，已經(jīng)有上百年的歷史。[bai]生煎包皮酥、汁濃、肉香，輕輕咬上一口，煎包里面的蔥油香、芝麻香都出來了。因為生煎包外形和饅頭很像，皮白、軟松、餡嫩，上海生煎包在本地人眼里一般被稱為生煎饅頭。生煎包起初只有鮮豬肉一種，發(fā)展到現(xiàn)在有雞肉、蝦仁，還有專門賣生煎的門店。

第二道：紅燒肉

和其他地區(qū)的紅燒肉不同，上海的紅燒肉是掛著甜頭的。有人調(diào)侃：上海人做菜就是一手拿著醬油瓶，一手拿著糖罐。上海本地人是這樣做紅燒肉的：1.選豬身上的五花肉，焯水。2.把焯水后的豬肉放到砂鍋里面，在砂鍋里面放入香料，蔥姜，料酒，還有醬油，用中火燒開。3.最后放入一勺白糖，大火收汁就可以了。口感偏甜的人，一定不能錯過上海這道紅燒肉。

第三道：湯包小籠

說到上海的小籠，名氣最大的是南翔小籠包，地點在上海郊區(qū)的南翔鎮(zhèn)。小籠包皮薄透明，用小竹籠蒸熟，所以被稱為“小籠包”。不過，據(jù)本地人說，王家沙的蟹粉小籠包才是上海最好吃的，吃過這樣的小籠包才算到過上海。

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