上海什么美食最有名？上海最有名的十大美食(2)

第四道：鮮肉月餅

鮮肉月餅外皮酥脆，肉味鮮美十足，咬下去還能吃到湯汁。[bai]味道整體很是清淡，不油膩。本地人比較推崇的是老大房和光明邨大酒家的鮮肉月餅。

第五道：白斬雞

如果說(shuō)北京的招牌美食是北京烤鴨，那么上海的就是白斬雞。上海的白斬雞又叫三黃油雞，是上海地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，因?yàn)樵谂胫蟮臅r(shí)候不加調(diào)味，所以被稱為白斬雞。上海的白斬雞在清朝末年就有了，是用上海本地的浦東三黃雞做成的，顧客隨點(diǎn)隨斬，上海灘上經(jīng)營(yíng)白斬雞的店家最多就是有力例證。

第六道：上海糕團(tuán)

最經(jīng)典的糕團(tuán)，要說(shuō)清明節(jié)吃的青團(tuán)了，糯米粉、粳米粉，加上艾草，里面裹上豆沙餡料，很受歡迎和追捧。上海人常吃的糕團(tuán)是條頭糕，用糯米粉糅合、成細(xì)沙，做成條狀，外面撒上桂花末，香甜不膩。上海有不少糕團(tuán)專賣店，很多老字號(hào)的門前，永遠(yuǎn)有人在排隊(duì)，可見有多受歡迎了。

第七道：上海醬鴨

很多地方都有吃醬鴨的習(xí)慣，上海也不例外。上海的醬鴨，突出的就是一個(gè)“濃油醬赤”的特點(diǎn)，味道偏甜，香味濃厚。色澤光鮮。上海人認(rèn)為梅龍鎮(zhèn)的醬鴨不錯(cuò)。筆者有次慕名而去，排隊(duì)的人里三層外三層，排了差不多快一個(gè)半小時(shí)才吃到嘴里。上海本地人認(rèn)為，出了上海，其他地方的醬鴨都不夠味，醬油味太淡，味道不甜，還是自家的醬鴨好吃。

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