江蘇菜有哪些特色菜？去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜

江蘇的經(jīng)濟(jì)非常發(fā)達(dá)，而且江蘇人也是非常會(huì)享受生活，非常懂得做美食的人。江蘇的美食更是精美絕倫，數(shù)不勝數(shù)，那你知道江蘇菜有哪些特色菜？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編為大家列出去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜，讓我們一起來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

去江蘇必點(diǎn)的6道蘇菜

一、霸王別姬

一聽(tīng)到霸王別姬，腦袋里就會(huì)想起來(lái)項(xiàng)羽和虞姬，這兩個(gè)著名的歷史人物。[bai]而霸王別姬這道菜，就是江蘇徐州的老百姓，為了紀(jì)念項(xiàng)羽而創(chuàng)造出來(lái)的美食。這道菜是用甲魚(yú)和雞再加一些輔料熬燉而成。做好之后，一開(kāi)蓋。先看到霸王別姬的湯汁，清清的泛著淡淡的白黃之色?？粗陀X(jué)得鮮嫩，喝起來(lái)更是美味！甲魚(yú)的殼子，也非常不錯(cuò)，入口軟糯美味，還有點(diǎn)脆骨吃起來(lái)略帶點(diǎn)嚼勁，最關(guān)鍵的是沒(méi)有腥味，真的非常不錯(cuò)。再吃吃雞肉，雞肉燉的恰到好處，肉好汁多還不柴，口感剛剛好。

二、松鼠桂魚(yú)

松鼠桂魚(yú)這道菜的菜相就非常好看，主料用桂魚(yú)加調(diào)料制作而成。菜做好之后，菜色紅嫩，色澤油光，嬌嫩欲滴。炸焦的魚(yú)尾高高翹起，桂魚(yú)肉像孔雀開(kāi)屏一般，密密麻麻將肉條展開(kāi)，非常的可愛(ài)有趣。濃郁的湯汁掛在魚(yú)肉上，通紅一片，非常鮮嫩。用筷子夾起一塊滿(mǎn)含湯汁的魚(yú)肉，填進(jìn)嘴里，頓時(shí)就覺(jué)得這魚(yú)肉太好吃了。別看外面的魚(yú)肉焦焦的，里面的肉卻是十分鮮嫩可口，還非常的香，嚼幾下就覺(jué)得滿(mǎn)嘴含香。而且吃起來(lái)只覺(jué)得咸中帶著甜，甜中還帶著香味。

三、蟹黃獅子頭

蟹黃獅子頭可是江蘇省的傳統(tǒng)名菜，它源自淮揚(yáng)菜系。制作蟹黃獅子頭的主料就是豬肉還有蟹黃，以及一些輔料，做出來(lái)的獅子頭很大，一般做好后，一個(gè)盤(pán)子里只能裝四個(gè)，一個(gè)碗里面只能裝一個(gè)。這道菜雖然看上去不怎么起眼，但是味道那絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)。不但吃起來(lái)咸香軟糯，滋味也挺足。最重要的是獅子頭里的蟹黃特別的美味，吸上一口就能回味半天。

關(guān)鍵字： 美食