廣東省肇慶市有什么特色美食？廣東肇慶有名的7大特色美食(2)

4、文慶鯉

文慶鯉，產(chǎn)于肇慶鼎湖區(qū)沙埔鎮(zhèn)，可以有好多吃法，煎蒸炒炸羹，[bai]不一樣的烹制方法，一樣的新鮮美味，特別是加入鹽和陳皮絲清蒸就行，做出來(lái)的文慶鯉肉質(zhì)肥美，肥嫩香滑，更是讓人唇齒大動(dòng)，回味無(wú)窮。

5、封開(kāi)杏花雞

封開(kāi)杏花雞是肇慶市封開(kāi)縣特產(chǎn)，作為廣東三大名雞之一，它在小編我的心里是第一，封開(kāi)杏花雞個(gè)子非常小，其體型特征可概括為頭細(xì)、腳細(xì)、頸短、體軀短、腳短，雛雞以“三黃”為主，全身絨羽淡黃色，小編我喜歡吃白切雞做法，不用沾醬已足味，骨細(xì)、肉緊且滑、皮薄皮下無(wú)脂肪、有嚼勁，特別好吃。

6、鼎湖山水豆腐花

“鼎湖山水”指的就是鼎湖山的山泉水，然后山泉水是有清甜感的，用鼎湖山泉做出的豆腐花很嫩滑，加上甜甜的糖水，反正就是還不錯(cuò)，你們吃過(guò)嗎？

7、竹篙粉

竹篙粉是肇慶市德慶縣頗具特色的傳統(tǒng)小吃，竹篙粉靈魂之處是必須晾到當(dāng)?shù)鬲?dú)有的竹竿上，所制出來(lái)的粉滑而不膩，爽口柔韌，氣味獨(dú)特，自有一番滋味，吃的時(shí)候可以澆上鍋氣十足的爆炒豬雜，醬汁厚，香氣濃，和著剛斷生的豆芽，令人垂涎欲滴，流連忘返

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