杭州有什么名菜？杭州十大名菜排行榜(2)

4、東坡肉

東坡肉是杭州的傳統(tǒng)名菜之一，[bai]以半肥半瘦的豬肉為原料，加入糖、醬油等調(diào)料紅燒而成。肉質(zhì)酥軟，味道香醇。

5、干炸響鈴

干炸響鈴是一道杭州特色小吃，以豬大腸為原料，切成片狀，經(jīng)油炸制而成。成品質(zhì)感脆而焦香，色澤金黃，出鍋之時的清脆油炸聲就猶如響鈴般悅耳，故而得此“干炸響鈴”之名。

6、叫化童雞

叫化童雞是杭州的傳統(tǒng)名菜，選用童子雞，加入多種調(diào)料，用荷葉包裹后烤制而成。雞肉鮮嫩，荷葉香氣濃郁。

7、西湖莼菜湯

西湖莼菜湯是杭州的傳統(tǒng)名菜，以莼菜、鯽魚為主料，配以多種調(diào)料燉制而成。湯汁清爽，口感鮮美。

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