湖北宜昌有哪些特色美食？湖北宜昌十大特色美食

宜昌是湖北省的一個歷史文化名城，也是一個充滿美食的地方。宜昌擁有豐富的自然資源和獨特的地理環(huán)境，孕育出了許多美味的特色美食。那你知道湖北宜昌有哪些特色美食？今天巴拉排行榜網(wǎng)小編就給大家推薦湖北宜昌十大特色美食，吃貨們趕緊來看看吧！

湖北宜昌十大特色美食

1、土家抬格子

土家抬格子是宜昌一道土家族特色菜，又叫土家蒸肉，[bai]土家族的鄉(xiāng)親們在殺年豬時或是招待客人時，將鮮豬肉、老南瓜、蘿卜、土豆等拌以玉米面，用大蒸籠蒸熟后，抬上餐桌，招待鄉(xiāng)鄰親朋，謂之“抬格子”，被稱為“土家第一大菜”。這樣招待鄉(xiāng)鄰親朋，每桌配上些小菜，倒上土家特制的“包谷燒”，邊吃邊家長里短，非常熱鬧。

2、炕洋芋

“炕”是當?shù)氐姆窖裕羌宄礌F炸之外的一種做菜方式。將洋芋刮皮洗凈，在水里稍煮后撈起，放在鍋里炕，加菜油或漆油，待表皮炕得焦黃后放進鹽，蒜末、辣椒粉拌勻，還可根據(jù)口味添加魚腥草之類的輔菜。土豆內(nèi)部綿延軟嫩，熱乎乎地吃上幾個滋味美極了！金黃的外觀，外脆里糯，每一口都是極香的，一吃便停不下來。

3、三游神仙雞

三游神仙雞是湖北宜昌市一道傳統(tǒng)菜，系選用肥嫩仔雞為原料，經(jīng)宰殺治凈后，以整雞置砂缽用多種調(diào)味料腌制，再加高湯及香料、冰糖等調(diào)料燒沸，然后移小火(火靠)至汁濃雞熟裝盤。色亮香醇，原汁原味。相傳著名文學家蘇洵、蘇軾、蘇轍父子三人，途經(jīng)夷陵（今湖北宜昌市），被三游古洞的險峻吸引，遂備上酒菜到此一游，對酒吟詩，勝似神仙。后人便將“三蘇”所吃的雞，命名為“三游神仙雞”。

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