湖北宜昌有哪些特色美食？湖北宜昌十大特色美食(3)

8、蘿卜餃子

蘿卜餃子是宜昌傳統(tǒng)小吃之一。蘿卜餃子雖然也叫餃子，卻是油炸食品，[bai]因?yàn)槌善泛芟褚粋€(gè)大餃子，所以取名為蘿卜餃子。蘿卜餃子將蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜（蔥）苗、精鹽等調(diào)料、油炸時(shí)，先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿，再放上拌好的蘿卜絲作餡，再蓋上漿，放入油鍋中炸至金黃色即成。食之外酥內(nèi)軟、辣而不刺，味鮮可口。

9、頂頂糕

頂頂糕是宜昌特色美食之一 、頂頂糕是大米粉、糯米粉、紅糖粉為原料，放入特制的小木格內(nèi)，加上一點(diǎn)點(diǎn)紅糖桂花，放在開水的瓶口利用那濃濃的蒸汽，只需兩三分鐘，一塊塊圓圓的小白糕就做成了、特點(diǎn)是松軟帶糯，清香正甜。頂頂糕具有紅糖可以補(bǔ)血，補(bǔ)氣的功效。由于價(jià)格實(shí)惠、口感香甜，深受人們的喜愛。

10、油脆

油脆是宜昌的特色小吃之一，也是油炸食品。做油脆的，會(huì)先把糯米蒸成糍巴，然后將白糖、芝麻餡等加入到其中，做成一個(gè)棱子狀的，然后下鍋，在炸成金黃色時(shí)便可以撈出。油脆炸到恰到火候之時(shí)，會(huì)外脆內(nèi)軟（比蘿卜餃子軟多了），一口咬下去，內(nèi)容豐富，感覺很棒。一般在家里，做飯前炸一盤油脆，算是開胃菜了。

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