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湖北最著名的5款美食,豆皮、熱干面雙雙入榜(2)

觀看 32人 | 編輯:hph2 | 發(fā)布時(shí)間:2023-09-22

4、米酒

孝感米酒是我省的傳統(tǒng)的地方風(fēng)味小吃,迄今已有五百多年的歷史。[bai]早在明代就出了名。它是以優(yōu)質(zhì)糯米為原料,用孝感特制的酒曲——風(fēng)窩酒曲做發(fā)酵劑,經(jīng)糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒──米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃郁,入口甜美,含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,飲后能開(kāi)胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)腎的功能,產(chǎn)婦和婦女經(jīng)期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營(yíng)養(yǎng)佳品。

5、精武鴨脖

精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統(tǒng)小吃,因?yàn)槠鹪从跐h口的精武路而得名。武漢人喜歡吃鴨脖子,因?yàn)樗蹲銐騽牛匚稛o(wú)窮。它成品色澤深紅、醇厚不膩、具有香、辣、麻、酥、嫩的特點(diǎn),而且肉質(zhì)精到、鮮嫩誘人,吃了就讓人欲罷不能。


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