安徽經(jīng)典的6道名菜：徽州毛豆腐上榜，椒鹽米雞奪冠(2)

4、茶香紅燒肉

有誰能夠拒絕得了紅燒肉的美味呢？[bai]既然大家都如此熟悉了，那對(duì)于茶香紅燒肉大家都聽過沒有呢？光是聽著就感覺很不錯(cuò)，茶香與紅燒肉的碰撞，會(huì)擦出什么樣的火花呢，一起往下看看吧！

成菜色澤紅亮飽滿，好似一顆顆的瑪瑙一般，是那般的耀眼，并在茶葉的襯托之下，讓人看著食欲大增。吃起來肉質(zhì)中多了一股茶葉的清香，吃起來便沒有了那么的油膩，讓人記憶深刻。

5、徽州毛豆腐

徽州毛豆腐又被稱為是霉豆腐，在徽州當(dāng)?shù)厥呛苡忻摹６@對(duì)于很多遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的徽州人來說，是濃濃的家鄉(xiāng)味，光是想起之時(shí)，便已激起他們的思鄉(xiāng)之情。而有很多人在聽到名字的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生很多的誤解，感覺是發(fā)霉了的豆腐。它其實(shí)是豆腐發(fā)酵而產(chǎn)生的，在煎至兩面金黃，最后紅燒，這樣一道美味的菜肴便做好了。成菜散發(fā)著奇異的香味，吃起來十分的軟嫩，口感絲滑，吃過的人都說好。

6、拔絲芋頭

每個(gè)地方的人，心中都會(huì)有著一樣甜品，是那般的美好甜蜜。而對(duì)于安徽人來說，這道拔絲芋頭就是特別的存在。它也和所有的拔絲菜系一樣，能夠拉出絲來。色澤也十分的鮮艷，吃起來是那種甜甜的味道，讓人心生歡喜。

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